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Grand Cru Vaudésir 2014

Grand Cru Vaudésir 2014

300,00 €

soit 50€ la bouteille

Prix d'origine 330,00 €

Plusieurs types de terrains coexistent dans ce climat. La parcelle exploitée par le Domaine se situe en milieu de vallée. Un sol argilo-calcaire blanchâtre voir crayeux prédomine dans sa partie la plus pentue, alors que côté Ouest on retrouve des argiles plus brunes.
Les vins qui en sont issus sont tendus, entre la salinité et une bouche grasse voir crémeuse. Ce Grand Cru a la particularité d'être accessible et généreux, même dans sa jeunesse.

Terroir
Kimmeridgien. Forte présence d’argile, sols assez profonds et très gras par endroits. Exposition Nord-Ouest apportant fraicheur et lumière du soleil couchant. Pente assez forte.

Vinification
En cuve inox exclusivement. Sans levures ajoutées, fermentations longues par levures indigènes. Fermentation malolactique spontanée. Elevage de 18 mois minimum. 

Bouchage
Liège naturel, garanti sans goût de bouchon.

Garde
10 ans et plus.

Dégustation
Servi entre 12 et 14°c, il doit être aéré, voire carafé avant dégustation. 
Gourmand, le Grand Cru Vaudésir dévoile au nez des notes de rhubarbe et de fleur d'acacia. Fin et élégant en bouche, des arômes beurrés, briochés avec une touche de noix de coco prédominent.