Grand Cru Grenouilles 2017

Grand Cru Grenouilles 2017

390,00 €

Caisse de 6 / Case of 6

Mythique et rare, Grenouilles est le plus petit des Grands Crus de Chablis.
Notre parcelle se situe dans le haut du coteau de l'appellation. Terroir sain, se prêtant avec docilité au travail de la charrue. Les vins de Grenouilles, qu'il faut savoir attendre, sont un mélange de puissance et de finesse, toujours riches en surprises.

Terroir
Kimmeridgien. Sol moyennement profond, argileux, brun, avec des petits cailloux améliorant le drainage du sol. Exposition Sud-Ouest, lumineux, très aéré et modéré par la rivière Serein. Pente plutôt douce.

Vinification
En cuve inox exclusivement. Sans levures ajoutées, fermentations longues par levures indigènes. Fermentation malolactique spontanée. Elevage de 18 mois minimum. 

Bouchage
Liège naturel, garanti sans gout de bouchon.

Garde
10 ans et plus.

Dégustation
Servi entre 12 et 14°c, il doit être aéré, voire carafé avant dégustation.
Le Grand Cru Grenouilles dévoile des notes printanières de fleur des champs, de fruits à chair blanche et de kiwi. L’harmonie parfaite entre complexité aromatique et minéralité.

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