Grand Cru Les Clos 2017

Grand Cru Les Clos 2017

390,00 €

Caisse de 6 / Case of 6

Située à mi-coteau, au cœur de l’appellation, la parcelle du domaine bénéfice d’une exposition Sud permettant un ensoleillement optimum. Il en résulte des vins tout en puissance et en complexité. Les moines de Pontigny en établissant les premières vignes dans ce lieu hors du commun ne s’étaient pas trompés !

Terroir
Kimmeridgien. Equilibre parfait entre calcaire et argiles, reposant sur des marnes à huîtres fossiles. Sol moyennement profond, exposé Sud, très pentu.

Vinification
En cuve inox exclusivement. Sans levures ajoutées, fermentations longues par levures indigènes. Fermentation malolactique spontanée. Elevage de 18 mois minimum. 

Bouchage
Liège naturel, garanti sans gout de bouchon.

Garde
10 ans et plus.

Dégustation
Servi entre 12 et 14°c, il doit être aéré, voire carafé avant dégustation.
Le Grand Cru Les Clos peut paraître austère et viril de premier abord. Il s’avère en réalité très expressif en bouche, avec une dominante minérale, complétée par des notes de poivre blanc et de muscade.

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